Report da Lipsia

ScuolaTao a Lipsia

La Dietetica secondo la Medicina Tradizionale Cinese si coniuga con lo straordinario lavoro di cura e sostegno dell’ ospedale St. Georg di Lipsia.
Dal 22 al 24 marzo 2011 si è realizzato tra Bologna e Lipsia un gemellaggio speciale: Karin Wallnoefer, Lena Tritto e Valeria Tonino di Scuolatao hanno condotto un corso di cucina della durata di tre giorni rivolto ai malati oncologici alla Haus Leben di Lipsia.

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L'alimentazione energetica in estate

Karin Wallnoefer

Il massimo dello yang
In estate il ciclo dell’anno si trova secondo la filosofia cinese al massimo dello yang. E’ un periodo caratterizzato da calore, giornate lunghe e una natura al pieno della sua vitalità. Anche noi esseri umani percepiamo gli effetti energetici dell’estate: grazie al caldo esterno, le nostre energie circolano più facilmente, facendoci sentire svegli e pieni di vitalità. Siamo generalmente più attivi, meno stanchi e meno depressi, abbiamo più voglia di socializzare, di innamorarci, di passare le notti fuori a ballare. Nella medicina cinese l’emozione associata al periodo estivo è la gioia … come potrebbe non essere così?  Scarica qui l'articolo completo

Le mille voglie

Karin Wallnoefer

Ragionando sul perché mangiamo cosa, con l’aiuto della medicina cinese e della dietetica energetica.
Chi ha mai tentato di cambiare la propria alimentazione sa, che non è sempre facile. Il più delle volte le nostre scelte alimentari non sono veramente libere, ma dettate – oltre che da abitudini, regole culturali, necessità economiche e via di seguito - da voci interiori potenti e difficili da ignorare: le voglie.......... Scarica qui l'articolo completo

Nutrire l'acqua: dietetica e farmacologia del diabete mellito

Camillo Luppini