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Corso di Alimentazione Energetica secondo la MTC

ico Alimentazione-80

"Fare prevenzione e costruire la salute attraverso il cibo"

sedi: Milano, Bologna, Roma


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La condotta alimentare è da millenni per la medicina cinese un pilastro di salute e un mezzo di guarigione: si può a buon diritto affermare che in Cina la dietetica sia nata insieme alla medicina e insieme si siano evolute nel corso dei millenni.
Per un operatore che usi la medicina cinese la dietetica è un mezzo per condizionare positivamente il quadro energetico dell’individuo fornendo consigli alimentari specifici e personalizzati: il cibo quotidiano rappresenta uno stimolo energetico mirato e continuato nel tempo, capace di rivoluzionare lo stato di salute, anche in virtù del ruolo attivo della persona.

Basandosi sugli stessi principi energetici che stanno alla base della medicina cinese – su cui poggiano l’agopuntura, il tuina, il qigong e la farmacologia – la dietetica secondo la medicina tradizionale cinese si avvale dell’osservazione millenaria degli effetti che i cibi possono avere sull’equilibrio dell’organismo per proporre strategie di intervento basate sulle caratteristiche di ciascun alimento: natura termica, sapori, azioni e tropismo d’organo.

ScuolaTao da anni propone il corso di Alimentazione energetica secondo la Medicina Tradizionale Cinese, nelle sedi di Bologna, di Milano e ora anche di Roma, offrendo una formazione nel campo dell’alimentazione che integra l’antico sapere cinese con le abitudini occidentali, con l’alimentazione naturale e in particolare la gustosa tradizione mediterranea:Temp alimentazione con l’intento di agire efficacemente sia in termini di prevenzione, sia in termini di correzione del disequilibrio individuato, senza rinnegare le ricche radici gastronomiche che ci contraddistinguono.

Il corso, che si articola in due anni di formazione (+1 facoltativo di approfondimento), è pensato per chi volesse svolgere attività di consulenza in Alimentazione energetica secondo la medicina cinese, ma anche a chi desideri fare di queste conoscenze un uso personale, per migliorare e rendere più consapevole il proprio modo di nutrirsi.

Il corso comprende l'acquisizione di conoscenze generali di medicina cinese e della sua applicazione nel campo dell’alimentazione. Fanno parte del corso anche seminari pratici centrati sul lavoro in cucina. Le lezioni cercano un’interazione continua con i partecipanti, per integrare le conoscenze e valutare i risvolti pratici di questa materia così viva. Saranno anche esaminati gli aspetti legali inerenti l'uso professionale dell'alimentazione energetica. All’interno del corso sono inseriti seminari di ginnastica energetica (Qigong).
Nei due anni di formazione saranno trasmesse tutte le competenze necessarie per poter:

  • comprendere la fisiologia dell’organismo dal punto di vista energetico
  • comprendere e riconoscere gli squilibri energetici attraverso le tecniche di osservazione, interrogazione e palpazione
  • saper leggere i segni del disequilibrio in lingua e polsi
  • saper elaborare una strategia di intervento per correggere il disequilibrio
  • conoscere gli effetti energetici dei vari alimenti e delle tecniche di cottura e manipolazione del cibo
  • sapere combinare gli alimenti in una proposta di condotta alimentare coerente con la strategia elaborata
  • fornire indicazioni sul reperimento degli ingredienti e la loro preparazione, elaborare ricette e suggerimenti culinari
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