Miele, Polline e Pappa Reale – E.Presepi

Tesi del corso di Alimentazione energetica
Candidata: Elisa Presepi
Relatrice: Lena Tritto
a.a. 2016-2017

Attraverso i secoli i prodotti dell’alveare sono sempre stati considerati preziosi tesori per la salute, poiché essi non rappresentano unicamente un alimento gustoso e ben gradito, ma custodiscono proprietà uniche, non ripetibili in laboratorio e ancora oggi oggetto di studio per le loro innumerevoli caratteristiche ed effetti terapeutici. Alimenti con un patrimonio così unico che in diverse culture venivano considerati i cibi degli Dei.

In questo lavoro sono state trattate storie e curiosità dei prodotti dell’alveare, ma soprattutto si è dato rilievo alla loro composizione e proprietà, sia in chiave occidentale che dal punto di vista della Medicina Tradizionale Cinese.