seminari alimentazione topbig
seminari alimentazione mobile topbig

Approfondimenti di Alimentazione secondo la medicina cinese

7 incontri per esperti di dietetica cinese

Iscriviti al corso

Approfondimenti di Alimentazione

  • Sedi
    Bologna e Milano

  • Data
    MI: dal 30 gennaio 2021
    BO: dal 6 febbraio 2021

  • Durata
    7 weekend – 120 ore oppure
    3 o 4 weekend oppure
    singolo seminari – 16 ore

  • Requisiti
    Basi di alimentazione energetica secondo la medicina cinese
    (es.biennio alimentazione ScuolaTao)

Obiettivi del corso

In questo corso tematico si approfondiscono in singoli seminari: le pratiche di valutazione energetica e di riequilibrio con gli alimenti, la conoscenza e la preparazione di piatti medicati della tradizione cinese, la relazione tra alimentazione e shen, Alimentazione e digestione (solo a Milano) e l’alimentazione nelle fasi della vita. Il qigong è sempre presente nelle proposte ScuolaTao: in questo percorso è inserito un seminario sui disturbi metabolici (solo a Bologna).

Questi seminari di approfondimento sono stati pensati

  • per operatori di medicina cinese che abbiano già acquisito nozioni di Alimentazione secondo la medicina cinese
  • per i nostri allievi diplomati e anche per chi di essi avesse già frequentato il terzo anno nelle edizioni passate

È utile inoltre a chiunque voglia confrontarsi in un gruppo classe sulla valutazione di persone in aula prendendo in esame vari approcci e punti di vista, in un’ottica di integrazione e arricchimento di tutte le conoscenze già acquisite nelle formazioni pregresse.
Si possono seguire tutti i seminari proposti nell’anno (7) oppure gruppi di 3 o 4 seminari o seminari singoli, 16 ore.

Descrizione del corso

Gli argomenti che fanno parte di questo corso tematico sono esposti qui di seguito, alcuni di essi sono a calendario nel 2021, altri lo saranno il prossimo anno: si faccia riferimento al calendario di ogni sede per i dettagli.

  • Le fasi della vita (a Bologna e Milano). Pratica di valutazione energetica e individuazione strategie alimentari per il riequilibrio*.
    Il percorso dell’individuo attraversa fasi che hanno caratteristiche peculiari e che possono comportare disequilibri comuni per cui la medicina cinese offre uno sguardo interpretativo e risorse per il riequilibrio. In particolare, in questo seminario si affronteranno gli equilibri della donna durante la gravidanza e allattamento, ma anche del bambino in infanzia e sviluppo oltre che dell’anziano.
  • Qigong: obesità e disturbi endocrino-metabolici (a Bologna): esercizi e tecniche di automassaggio. Pratica di valutazione energetica e individuazione strategie alimentari per il riequilibrio*
  • Valutazione energetica secondo il rapporto yin\yang. (a Bologna) Pratica di valutazione energetica e individuazione strategie alimentari per il riequilibrio*.
    Le tematiche, in questo seminario, ruotano intorno al rapporto tra yin e yang: come si manifesta un disequilibrio e come ripristinare l’equilibrio attraverso le scelte alimentari. Si analizzeranno casi in aula condividendo la valutazione energetica e le modalità di intervento possibili.
  • Alimentazione e digestione (a Milano). Pratica di valutazione energetica e individuazione strategie alimentari per il riequilibrio*.
    Nel focus di questo seminario si trova la digestione e i disturbi più frequenti, come stipsi, diarrea, mal di stomaco e altri. Analizzeremo il rapporto con l’alimentazione e studieremo strategie per migliorare la digestione se necessario.
  • Valutazione energetica secondo il rapporto eccesso\deficit. (a Bologna) Pratica di valutazione energetica e individuazione strategie alimentari per il riequilibrio*
    Esaminando il tema di eccesso e deficit analizzeremo le problematiche legate al peso corporeo e come magrezza e peso eccessivo rispecchiano eccesso e deficit. Affronteremo la tematica legata a diete e digiuni, vista dall’angolazione della medicina cinese. Inoltre analizzeremo esempi di squiliobri che si sviluppano in una combinazione sempre più complessa di eccesso e deficit.
  • Valutazione energetica secondo i 5 movimenti. (a Bologna) Pratica di valutazione energetica e individuazione strategie alimentari per il riequilibrio*
    I cinque movimenti rappresentano una teoria fondamentale della medicina cinese. In questo seminario si analizzano come applicarla e le criticità che si possono incontrare. Si presentano casi concreti per illustrare i rapporti tra i movimenti e studiare come si articolino. Si affronteranno anche situazioni “complesse” non riconducibili a un unico movimento. Si analizzeranno casi in aula condividendo la valutazione energetica e le modalità di intervento possibili.
  • L’uso delle erbe cinesi in cucina (a Bologna): i piatti medicati della tradizione cinese e La preparazione di ricette funzionali (pratica di cucina)
    Nella prima parte del seminario saranno presentate una quarantina di erbe dietetiche cinesi. Si tratta di rimedi che tradizionalmente sono usati sia nelle ricette farmacologiche che anche in cucina. Hanno un buon sapore e sono di facile uso. Nella seconda parte andremo in cucina per assaggiare ogni singola erba dietetica e preparare piatti medicati con alcune di esse.
  • Alimentazione e Shen (a Bologna e Milano). Pratica di valutazione energetica e individuazione strategie alimentari per il riequilibrio*.
    Il tema del seminario sono i rapporti tra condotta alimentare e psichismi in medicina cinese. Verranno affrontati i temi delle qualità da coltivare dall’operatore di medicina cinese in alimentazione energetica, degli equilibri degli Shen, ma soprattutto della relazione tra abitudini alimentari ed equilibri degli Shen, intesi come aspetti emotivi, come qualità di produzione di pensiero e di sviluppo evolutivo personale, legati agli ZangFu e alle sostanze, in un rapporto a doppia mandata.
  • *Pratica di valutazione energetica e individuazione di strategie alimentari per il riequilibrio: in molti seminari è prevista questa esercitazione pratica, anche di persone in aula quando possibile, per fare esperienza diretta e ragionare insieme sulle possibili risposte alimentari che la medicina cinese prevede rispetto ai disequilibri individuati.

Inoltre, al termine del corso, è possibile seguire la lezione plenaria che conclude l’anno accademico di ScuolaTao, sulla valutazioni di casi clinici presenti in aula, condotta dal nostro direttore didattico Massimo Muccioli.

I seminari possono essere seguiti anche singolarmente.

Docenti

docente wallnoefer karin cv

Karin Wallnöfer

Karin Wallnöfer

Docente interno

Laureata in storia orientale con una tesi sulla medicina tradizionale cinese, ha conseguito una formazione di shiatsu, una formazione come consulente alimentare secondo la MTC (presso la Wiener Schule für TCM) e una formazione come insegnante di qigong. Ha passato periodi di studio in Cina, tra gli altri presso il Zhejiang College of TCM. Pratica regolarmente vari stili di qigong e il taijiquan di stile Chen. Lavora nel suo studio come consulente alimentare, operatrice shiatsu e insegnante di qigong e partecipa come docente a vari corsi di formazione in Italia e all’estero. Dal 2012 gestisce un blog di MTC su www.karinwallnoefer.com

Contatti

Bressanone

tel: +39 333 2734553

e-mail: karin.wallnoefer@gmail.com

docente tonino valeria1 cv

Valeria Tonino

Valeria Tonino

Docente Interno

Esperta e docente di alimentazione secondo la medicina cinese. Insegna nelle sedi di Bologna, Milano e Roma. Cuoca di cucina preventiva e di riequilibrio. Organizza e conduce- come OfficinaTao – conferenze, incontri e corsi di promozione della salute e diffusione della medicina cinese, oltre a corsi di cucina di energetica cinese applicata e cene. Fornisce consulenze individuali personalizzate di medicina cinese in cucina. A Parma opera con l’associazione Tintura Madre lab aps, in una sede che offre spazi di incontro, cucina, orti.

Contatti

San Secondo Parmense (PR)

tel: +39 339 8058577

e-mail: tonino@scuolatao.com

Chiara Vassalli docente

Chiara Vassalli

Chiara Vassalli

Docente interno

Laureata in Medicina e Chirurgia presso l’Università degli Studi di Ferrara nel 2012 con 110/110 e lode.
Master Certificate in Plant Based Nutrition, eCornell University, Ithaca, NY.
Master universitario di I livello in Alimentazione e Dietetica Vegetariana, Università Politecnica delle Marche, Ancona.
Ha frequentato l’ambulatorio del Dr. Franco Berrino extra-moenia dell’Istituto dei Tumori di Milano e l’attività dei corsi di cucina organizzati per i programmi di ricerca presso l’Unità di Epidemiologia dell’Istituto dei Tumori di Milano.
Diplomata presso la ScuolaTao di Bologna per la pratica dell’Agopuntura e della Medicina Tradizionale Cinese.
Insegna a ScuolaTao nel corso di Alimentazione energetica.

docente mazzarri marco cv

Marco Mazzarri

Marco Mazzarri

Docente interno

Fisioterapista dal 1988, diplomato Shiatsu nel 1987 e Insegnante di Qigong, Shiatsu e Massaggio Globale.
Conosce le tecniche di Dao Yin Qi Gong nel 1988 ed è insegnante della Scuola San Yi Quan diretta dal Mº Georges Charles. Studia la Medicina Cinese dal 1984, pratica e insegna vari stili di Qigong.
È direttore della Formazione dell’Associazione Taoyinitalia e docente del corso di Qigong di ScuolaTao. Svolge il suo lavoro nell’ambito della prevenzione, dell’educazione al benessere e della ricerca personale.
È autore dei videocorsi Qi Gong 1 e 2, del Videocorso di Shiatsu, del Videocorso di Massoterapia e del libro “Massoterapia” (Edizioni ISU) e del Videocorso di “Qi Gong dinamico” Edizioni Red.

Contatti

Bologna

tel: +39 348 8231924

e-mail: marcomazzari2011@gmail.com

docente wallnoefer karin cv

Karin Wallnöfer

Karin Wallnöfer

Docente interno

Laureata in storia orientale con una tesi sulla medicina tradizionale cinese, ha conseguito una formazione di shiatsu, una formazione come consulente alimentare secondo la MTC (presso la Wiener Schule für TCM) e una formazione come insegnante di qigong. Ha passato periodi di studio in Cina, tra gli altri presso il Zhejiang College of TCM. Pratica regolarmente vari stili di qigong e il taijiquan di stile Chen. Lavora nel suo studio come consulente alimentare, operatrice shiatsu e insegnante di qigong e partecipa come docente a vari corsi di formazione in Italia e all’estero. Dal 2012 gestisce un blog di MTC su www.karinwallnoefer.com

Contatti

Bressanone

tel: +39 333 2734553

e-mail: karin.wallnoefer@gmail.com

docente tonino valeria1 cv

Valeria Tonino

Valeria Tonino

Docente Interno

Esperta e docente di alimentazione secondo la medicina cinese. Insegna nelle sedi di Bologna, Milano e Roma. Cuoca di cucina preventiva e di riequilibrio. Organizza e conduce- come OfficinaTao – conferenze, incontri e corsi di promozione della salute e diffusione della medicina cinese, oltre a corsi di cucina di energetica cinese applicata e cene. Fornisce consulenze individuali personalizzate di medicina cinese in cucina. A Parma opera con l’associazione Tintura Madre lab aps, in una sede che offre spazi di incontro, cucina, orti.

Contatti

San Secondo Parmense (PR)

tel: +39 339 8058577

e-mail: tonino@scuolatao.com

Chiara Vassalli docente

Chiara Vassalli

Chiara Vassalli

Docente interno

Laureata in Medicina e Chirurgia presso l’Università degli Studi di Ferrara nel 2012 con 110/110 e lode.
Master Certificate in Plant Based Nutrition, eCornell University, Ithaca, NY.
Master universitario di I livello in Alimentazione e Dietetica Vegetariana, Università Politecnica delle Marche, Ancona.
Ha frequentato l’ambulatorio del Dr. Franco Berrino extra-moenia dell’Istituto dei Tumori di Milano e l’attività dei corsi di cucina organizzati per i programmi di ricerca presso l’Unità di Epidemiologia dell’Istituto dei Tumori di Milano.
Diplomata presso la ScuolaTao di Bologna per la pratica dell’Agopuntura e della Medicina Tradizionale Cinese.
Insegna a ScuolaTao nel corso di Alimentazione energetica.

docente mazzarri marco cv

Marco Mazzarri

Marco Mazzarri

Docente interno

Fisioterapista dal 1988, diplomato Shiatsu nel 1987 e Insegnante di Qigong, Shiatsu e Massaggio Globale.
Conosce le tecniche di Dao Yin Qi Gong nel 1988 ed è insegnante della Scuola San Yi Quan diretta dal Mº Georges Charles. Studia la Medicina Cinese dal 1984, pratica e insegna vari stili di Qigong.
È direttore della Formazione dell’Associazione Taoyinitalia e docente del corso di Qigong di ScuolaTao. Svolge il suo lavoro nell’ambito della prevenzione, dell’educazione al benessere e della ricerca personale.
È autore dei videocorsi Qi Gong 1 e 2, del Videocorso di Shiatsu, del Videocorso di Massoterapia e del libro “Massoterapia” (Edizioni ISU) e del Videocorso di “Qi Gong dinamico” Edizioni Red.

Contatti

Bologna

tel: +39 348 8231924

e-mail: marcomazzari2011@gmail.com

docente wallnoefer karin cv

Karin Wallnöfer

Karin Wallnöfer

Docente interno

Laureata in storia orientale con una tesi sulla medicina tradizionale cinese, ha conseguito una formazione di shiatsu, una formazione come consulente alimentare secondo la MTC (presso la Wiener Schule für TCM) e una formazione come insegnante di qigong. Ha passato periodi di studio in Cina, tra gli altri presso il Zhejiang College of TCM. Pratica regolarmente vari stili di qigong e il taijiquan di stile Chen. Lavora nel suo studio come consulente alimentare, operatrice shiatsu e insegnante di qigong e partecipa come docente a vari corsi di formazione in Italia e all’estero. Dal 2012 gestisce un blog di MTC su www.karinwallnoefer.com

Contatti

Bressanone

tel: +39 333 2734553

e-mail: karin.wallnoefer@gmail.com

docente tonino valeria1 cv

Valeria Tonino

Valeria Tonino

Docente Interno

Esperta e docente di alimentazione secondo la medicina cinese. Insegna nelle sedi di Bologna, Milano e Roma. Cuoca di cucina preventiva e di riequilibrio. Organizza e conduce- come OfficinaTao – conferenze, incontri e corsi di promozione della salute e diffusione della medicina cinese, oltre a corsi di cucina di energetica cinese applicata e cene. Fornisce consulenze individuali personalizzate di medicina cinese in cucina. A Parma opera con l’associazione Tintura Madre lab aps, in una sede che offre spazi di incontro, cucina, orti.

Contatti

San Secondo Parmense (PR)

tel: +39 339 8058577

e-mail: tonino@scuolatao.com

Chiara Vassalli docente

Chiara Vassalli

Chiara Vassalli

Docente interno

Laureata in Medicina e Chirurgia presso l’Università degli Studi di Ferrara nel 2012 con 110/110 e lode.
Master Certificate in Plant Based Nutrition, eCornell University, Ithaca, NY.
Master universitario di I livello in Alimentazione e Dietetica Vegetariana, Università Politecnica delle Marche, Ancona.
Ha frequentato l’ambulatorio del Dr. Franco Berrino extra-moenia dell’Istituto dei Tumori di Milano e l’attività dei corsi di cucina organizzati per i programmi di ricerca presso l’Unità di Epidemiologia dell’Istituto dei Tumori di Milano.
Diplomata presso la ScuolaTao di Bologna per la pratica dell’Agopuntura e della Medicina Tradizionale Cinese.
Insegna a ScuolaTao nel corso di Alimentazione energetica.

docente mazzarri marco cv

Marco Mazzarri

Marco Mazzarri

Docente interno

Fisioterapista dal 1988, diplomato Shiatsu nel 1987 e Insegnante di Qigong, Shiatsu e Massaggio Globale.
Conosce le tecniche di Dao Yin Qi Gong nel 1988 ed è insegnante della Scuola San Yi Quan diretta dal Mº Georges Charles. Studia la Medicina Cinese dal 1984, pratica e insegna vari stili di Qigong.
È direttore della Formazione dell’Associazione Taoyinitalia e docente del corso di Qigong di ScuolaTao. Svolge il suo lavoro nell’ambito della prevenzione, dell’educazione al benessere e della ricerca personale.
È autore dei videocorsi Qi Gong 1 e 2, del Videocorso di Shiatsu, del Videocorso di Massoterapia e del libro “Massoterapia” (Edizioni ISU) e del Videocorso di “Qi Gong dinamico” Edizioni Red.

Contatti

Bologna

tel: +39 348 8231924

e-mail: marcomazzari2011@gmail.com

Modalità di iscrizione

Approfondimento Alimentazionecosto totaleI rataII rata (al 15/4)III rata (al 10/6)
7 Seminari approfondimento€1.350€675€405€270
Sconto di €50 per chi paga in unica rata i 7 seminari
4 Seminari approfondimento€810€405€405//
4 Seminari approfondimento per chi ne ha già fatti 3 nell'anno precedente€730€365€365//
3 Seminari approfondimento€620€310€310//
3 Seminari approfondimento per chi ne ha già fatti 4 nell'anno precedente€540€270€270//
I prezzi si intendono IVA inclusa
È possibile iscriversi a singoli seminari.
Scadenze e IBAN

Quote per singolo seminario

a.a. 2021-2022Allievi e tesserati ScuolaTaoAltri allievi
Seminari di Approfondimento alimentazione senza pratica in cucina - 16 ore€ 210€ 230
Seminari di Approfondimento alimentazione con pratica in cucina - 16 ore€ 230€ 270
I prezzi si intendono IVA inclusa
Sono esclusi eventuali seminari "speciali" per cui ci sono dei prezzi ad hoc.
Per questi seminari NON si applica la promozione corsi tematici
IBAN delle sedi

Dati bancari per bonifico:
Dati bancari Bologna >
Dati bancari Milano >

 

utente

 

Iscrizione allievi registrati: corso Bologna

Iscrizione allievi registrati: corso Milano

Requisiti e informazioni

Ciclo di seminari rivolti a esperti di Alimentazione secondo la medicina cinese